Fondata nel 1957, EuroCoop è una delle prime organizzazioni non governative (ONG) ad essere riconosciuta dalla Commissione Europea. 
EuroCoop mette le sue competenze a disposizione di tutte le istituzioni dell’Unione Europea per la promozione degli interessi delle cooperative di consumatori e dei loro Soci e consumatori.
L’organizzazione riunisce le associazioni nazionali di cooperative di consumatori in 19 Paesi europei, tra cui l’Italia.

• Promuovere e rappresentare gli interessi dei membri presso le Istituzioni europee
• Difendere un approccio responsabile ed etico nei confronti del cibo, della sostenibilità e dei problemi dei consumatori a livello europeo
• Informare le cooperative sulle politiche e le iniziative europee pertinenti alle loro attività
• Facilitare lo scambio di informazioni e il coordinamento degli interessi dei soci e degli imprenditori
• Supportare politiche e iniziative a livello nazionale volte a coinvolgere e sviluppare i giovani leader cooperativi e la loro partecipazione alla gestione delle cooperative