Dal 1996 Coop, coerentemente alla sua politica ambientale, implementa interventi sul packaging in linea con precise direttrici strategiche:
 

• Riduzione a monte del consumo di risorse (materiali, energia).
• Riduzione a valle della produzione di rifiuti.
• Utilizzo di minore quantità di materiale evitando i sovra-imballi
• Utilizzo di materiale riciclato o riciclabile/compostabile
• Promozione uso materialo riutilizzabili

Nel 2018, la Cooperativa ha aderito alla campagna promossa dalla Commissione Europea ‘’Pledging Campaign’’ per l’implementazione del mercato della plastica riciclata, dandosi come obiettivo l’eliminazione graduale della plastica non biodegradabile o non riciclabile dagli imballaggi del Prodotto a Marchio entro il 2025, iniziando dai prodotti della linea ViviVerde.
A partire dal settembre 2018 le vaschette per l’ortofrutta a Marchio Coop contengono almeno l’80% di plastica riciclata ed è stata incrementata la quantità di plastica non vergine nelle cassette riutilizzabili con una percentuale che a fine 2019 è passata dal 40 al 55%.
Nel 2021 arriva sugli scaffali la bottiglia di acqua minerale a Marchio Coop realizzata con il 100% di plastica riciclata e tappo non separabile, disponibile in un unico formato da 1 litro sia naturale che frizzante.

Dal 2021 in numerosi punti vendita di Nova Coop sono stati installati raccoglitori di tappi di plastica e sughero gestiti da associazioni locali che li rivendono o trasformano, utilizzando il ricavato per fini di solidarietà.